当前羊肚菌的全国行业开发还处于对**羊肚菌的驯化和大田化生产阶段,对其衍生出来的食品、药品和保1健品行业的开发还比较少,羊肚菌种植*,羊肚菌行业仍停留在行业发展上游阶段。从行业发展的周期来看,现在的羊肚菌行业才刚刚进入成长期,但随着经济的快速发展,社会的需求量成倍增长,加之羊肚菌植技术不断地成熟,对于样一个成长型行业,具有广阔的发展前景。
食用菌含有丰富的蛋白质和氨基酸,其含量是一般蔬菜和水果的几倍到几十倍。如鲜蘑菇含蛋白质为1.5-3.5%,是大白菜的3倍,萝卜的6倍,苹果的17倍。1公斤干蘑菇所含蛋白质相当于 2公斤瘦肉,3公斤鸡蛋或12公斤牛奶的蛋白量。食用菌中赖氨酸含很丰富, 含有组成蛋白质的18种氨基酸,和人体所必需的8种微量元素。
河南金海生物科技有限公司注册资金7100万,在河南卢氏县产业聚集区,建成占地150亩的办公大楼,菌种厂,研发大楼,吉安羊肚菌种植,食用菌开发,生产,加工,核心示范区一座,并在狮子坪、朱阳关、汤河、五里川、潘河、横涧、文峪等七个乡镇建成羊肚菌示范基地2000亩,羊肚菌种植企业,带动十八个乡镇1000余贫困户实现脱贫
菌种分离
首先要具有食用菌专业基础知识、多年的菌种分离经验及菌丝鉴别能力,其次要购置母种培养基、无菌接种箱、恒温培养箱、冰箱、高倍显微镜等必要设备。根据当地羊肚菌生长季节,羊肚菌种植*电话,趁羊肚菌生长旺盛时做菌种分离工作。
分离方法
羊肚菌的分离方法与其它食用菌大不相同。它需要一种助生菌与羊肚菌菌丝共生时才能出菇。这种助生菌长期活动在土壤中,有时以芽孢菌形式出现,有时以菌丝形式出现。它为羊肚菌的原基形成和子实体生长发育起着至关重要的作用。因此,从土壤中分离该菌比其它任何方式分离要好些。但从土壤分离难度太大,成功率不到万分之一,并且难以分辨,所以只有采取羊肚菌基脚土分离,才能真正找到羊肚菌的出菇菌丝。初学者可在四川绵阳市食用菌研究所购买培养好的羊肚菌优良母种,并参加现场培训。